يلا خبر | حذرت من تأثيرها على «الكلى».. استشارى تغذية: لو عايز تاكل «إندومى» لا تستخدم «الإضافات»

حالة من اللغط والقلق انتشرت بين الأمهات خلال الفترة الماضية، بسبب عودة الحديث عن التأثير السلبى للشعرية سريعة التحضير، أو «الإندومى» والتى تعنى الشعرية أو المكرونة بالإندونيسية، على الأطفال والمراهقين، بعدما أصبحت طعامهم المفضل فى الشارع، وكانت المفاجأة بأن المشكلة ليست فى الشعرية نفسها وإنما فى «إضافات البودر» عليها، والتى تؤثر على «الكلى»، بخلاف وجود «الملح الصينى» الذى يسبب أضرارًا بالغة على الدماغ.

وأكدت الدكتورة ولاء أبو الحجاج، استشارى التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن الإندومى عبارة عن مكرونة ليس بها أى مشكلة على الإطلاق لأنها مثل أى مكرونة وإضافات الخضراوات المجففة مباحة أيضا، ولكن تكمن المشكلة فى الإضافات الموجودة داخل العلبة وهى أكياس صغيرة مثل البودر، وهى عبارة عن ملح صوديوم ودهون مشبعة، وتسبب ارتفاعًا بضغط الدم ونسبة الكوليسترول فى الدم، كما تؤثر بشكل سلبى على الكلى مباشرة، والأفضل عدم استخدام هذه الأكياس.

وقالت ولاء لـ«صحتك بالدنيا» إن الكثير من الأضرار التى تصيب الأطفال ناجمة عن الإضافات التى توضع على الإندومى، وليس الإندومى فى حد ذاته، فهى قد تسبب بدانة الأطفال وزيادة الوزن بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة والكربوهيدرات والصوديوم، فضلا عن احتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية، علاوة على أنها تؤثر على المخ والتركيز، وقد تسبب صداعًا وهبوطًا فى الدورة الدموية.

صورة تعبيرية

وأوضحت ولاء: «إضافات الإندومى تتضمن مواد حافظة ومصنعة تؤثر على الجهاز الهضمى، وما به من بكتيريا نافعة، الأمر الذى يؤثر بالسلب على الصحة النفسية والمزاج العام، لأن مستقبلات السيروتونين توجد بكثرة فى منطقة المعدة وتؤثر أيضًا على الكلى، حيث إن احتواءها العالى على الصوديوم يسبب تلفًا فى الكليتين وارتفاعًا بضغط الدم، وتزيد من حدوث الجلطات لدى مرضى القلب والسكرى؛ لذا يُنصح المرضى من الأطفال والشباب تحديدا بعدم تناول الإندومى لحدوث مضاعفات لديهم».

وأشارت استشارى التغذية العلاجية والسمنة والنحافة إلى أن الإندومى تحتوى على الملح الصينى وهو يسبب أضرارًا بالغة على خلايا الدماغ ويضعفها ويتسبب فى فقدان التركيز، والصداع، وزيادة معدل ضربات القلب، وتنميل الأطراف، والشعور بالقىء والدوار، كاشفة أنه أحد مسببات السرطان، خاصة سرطانى الدماغ والرئة، فضلًا عن أضراره على الأعصاب، حيث يؤدى إلى حدوث تشنجات عضلية خاصة وقت الانفعال.

وأوضحت أنه من أخطار الإندومى أنها تسبب هشاشة فى العظام فى وقت مبكر بسبب تناولها بكثرة إذ تؤدى إلى نقص الكالسيوم، وإذا كانت المرأة حاملًا تزداد الخطورة لأن الجنين يأخذ كل الكالسيوم، مما يسبب لها هشاشة تامة.