يلا خبر | «قلبك دليلك» عند زيادتها: 3 أكواب «قهوة» يوميًا تدعم «صحة القلب».. ومنزوعة «الكافيين» بلا فائدة

كثيرا ما يتم الربط بين تأثير الكافيين على صحة القلب والتحذير من تناول أكثر من فنجان للقهوة، وهو ما نفته دراستان جديدتان، بعدما ركزتا على الكمية التى ستحقق الفائدة لصحة القلب، والتى قد تزيد على 3 أكواب من القهوة، ولكن من الضرورى اختيار نوع القهوة الذى لا تزيد به نسبة الكوليسترول والالتزام بالحد الذى يجعلك تشعر براحة القلب والجسد، فى إشارة إلى أن «قلبك دليلك» فى التناول اليومى للقهوة.

تغيير المفاهيم الخاصة بالكافيين بدأت فى الدراسة الأولى، من خلال تحليل لنحو 22 ألف شخص، على مدار 10 سنوات، ورصد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، وهو المصطلح الشامل للحالات التى تشمل أمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية، وفشل القلب، والذى تتوقف فيه عضلة القلب عن ضخ الدم بشكل صحيح، وفى الوقت الذى أكد فيه العلماء أن الحالة النفسية وتناول اللحوم الحمراء والحليب كامل الدسم، كانت عوامل خطر على صحة القلب، وجدوا أن شرب القهوة مرتبط ارتباطا وثيقا، بتقليل خطر الإصابة بفشل القلب.

وأشار بحث آخر إلى أن شرب كوب من القهوة فى اليوم لم يحدث فرقًا، لكن تناول كوبين إلى 3 أكواب يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب بنسبة تصل إلى 30٪، وأكد باحثون، من جامعة كولورادو، أن شرب القهوة منزوعة الكافيين لا يعطى أى فائدة.

صورة تعبيرية

وفى الدراسة الثانية، التى نُشرت فى مجلة Clinical Nutrition، حللت البيانات الجينية لنحو 363 ألف مشارك، لمعرفة الصلة بين تناول القهوة بكثرة ونسبة الدهون، بما فى ذلك الكوليسترول الضار LDL الموجود فى الدم، ووجدت أن حبوب البن تحتوى على مُركب قوى، يرفع نسبة الكوليسترول فى الدم يسمى «الكافستول»، كما تحتوى الحبوب تلك على الكثير من الدهون فى الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، موضحة أن القهوة غير المفلترة، بما فى ذلك التركية، والمغلية، تحتوى على أعلى كميات من الكافستول، بينما يحتوى «الإسبريسو» على كمية أقل قليلًا من القهوة المفلترة، بما فى ذلك «سريعة التحضير».

الدكتور آلان باركلى، اختصاصى تغذية وباحث ممارس معتمد فى جامعة سيدنى، ولم يشارك فى أى من الدراستين، أكد أن ارتفاع نسبة الكوليسترول لدى البعض بسبب الكافستول فى أنواع معينة من القهوة، قد يعتمد على ما يستهلكونه يوميا، وقال: «الناس يحتاجون إلى الاستهلاك المعتدل الآمن من القهوة عالية الجودة فى سياق نظام غذائى صحى، فإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوى على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وغنيًّا نسبيًّا بالألياف، مثل الشوفان والشعير والفاكهة، فسيمنع الكوليسترول من دخول مجرى الدم».

وأضاف: «أجسامنا غالبًا ما تكون أفضل دليل لنا، فبمجرد أن تشرب الكثير من القهوة، تبدأ فى الشعور بأعراض غير مريحة، مثل أن تصاب بخفقان القلب وزيادة معدل ضربات القلب، ولا تشعر بالراحة، هذه علامة واضحة على أن لديك مشكلة ما، فمن المهم الاستماع إلى جسدك والالتزام بالحد الذى يجعلك تشعر بالرضا، وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم مخاوف بشأن الكوليسترول، عليهم اختيار نوع القهوة التى يتم تناولها».