يلا خبر | هذه علامات التفرقة بين السمك الفاسد والطازج

وضعت الدكتورة جومانة محمد، خبير التغذية العلاجية ورئيس لحنة البحث العلمى برابطة المرأة العربية 3 علامات للتفرقة بين السمك الطازج والفاسد.

وأشارت جومانة إلى أن الكثير من الباعة ما يلجأون إلى طرق غير سليمة لبيع بضاعاتهم خاصة السمك الذي يتعرض للتلف السريع ولكن هناك 3 طرق للتميز بين السمك الطازج من الفاسد:

1/ السمك الطازج تكون فيه عين السمكة لامعة جداً، كما أن لون الخياشم أحمر فاتح

2/ السمكة ممتلئة وصلبة وغير متميعة

3/ عند الضغط عليها بأصبعك فإنه يرتد مرة أخرى ولا يترك آثراً.

أما السمك الفاسد فله 3 علامات أيضاً

1/أن تكون عين السمكة غير لامعة ( مطفأة) وبها بياض

2/ أن تكون هلامية وغير متماسكة والخياشيم تتلون بلون أبيض باهت

3/عند الضغط عليها بأصبعك فإنها تترك أثراً واضحاً