يلا خبر | «لا تُشرَب على عجل» و«انفصالٌ يُوَحِّد ما لا يتوحّدُ».. ماذا قال الأدباء عن القهوة؟

«أعرف قهوتي، وقهوة أمي، وقهوة أصدقائي. أعرفها من بعيد وأعرف الفوارق بينها. لا قهوة تشبه قهوة أخرى. ودفاعي عن القهوة هو دفاع عن خصوصية الفارِق. ليس هنالك مذاق اسمه مذاق القهوة، فالقهوة ليستْ مفهومًا وليست مادة واحدة، وليست مطلقًا. لكل شخص قهوته الخاصة، الخاصة إلى حدّ أقيس معه درجة ذوق الشخص وأناقته النفسية بمذاق قهوته»، هكذا تحدّث الشاعر الفلسطيني، محمود درويش، عن القهوة.

وأضاف: «ثمّة قهوة لها مذاق الكزبرة، ذلك يعني أن مطبخ السيدة ليس مُرتّبًا. وثمّة قهوة لها مذاق عصير الخروب. ذلك يعني أن صاحب البيت بخيل. وثمّة قهوة لها رائحةُ العطر ذلك يعني أن السيدة شديدة الاهتمام بمظاهر الأشياء. وثمّة لها ملمس الطحلب في الفم. ذلك يعني أن صاحبها يساريّ طفولي. وثمّة قهوة لها مذاق القِدم من فرط ما تألّب البُن في الماء الساخن. ذلك يعني أن صاحبها يميني متطرف. وثمّه قهوة لها مذاق الهال الطاغي. ذلك يعني أن السيدة محدثة النعمة».

ماذا قال الأدباء عن القهوة؟

1. كان يفضّل الأديب العالمى، نجيب محفوظ، شرب القهوة، وقال في حديث مع الناقد رجاء النقاش، عبر كتاب «صفحات من مذكرات نجيب محفوظ»، إن مرض السكر اضطره لاتباع نظام غذائى قاس، وتسبب في ذلك عدم استطاعته شرب القهوة إلا ثلاث فناجين من القهوة السادة، لأنه لا يتمتع بشرب السجائر بدون القهوة.

2. الروائى والقاص الكبير يوسف إدريس كان من المغرمين بالقهوة، وكان شربها أحد طقوسه اليومية خاصة عند الكتابة، وذلك حسبما ذكرت ابنته بسمة إدريس: «كان والدى يصحو متأخرا ويشرب القهوة بكثرة ويدخن».

يوسف إدريس – صورة أرشيفية

3. قال الأديب الكبير بهاء طاهر عن جلساته مع «شلبى»: «فنقضى الوقت في شرب القهوة والحديث عن الأدب والشعر وبعض النميمة عن الحياة الثقافية».

خيري شلبي، الروائي المصري الراحل، خلال حوار مع المصري اليوم.
– صورة أرشيفية

4. يقول محمود درويش، إن «رائحة القهوة عودة وإعادة إلى الشيء الأول، لأنها تنحدر من سلالة المكان الأول، هي رحلة بدأت من آلاف السنين. ومازالت تعود. القهوة مكان، القهوة مسام تُسرِّب الداخل إلى الخارج، وانفصالٌ يُوَحِّد ما لا يتوحّدُ إلّا فيها هي رائحة القهوة. هي ضدُّ الفطام. ثدي يُرضع الرجال بعيدًا. صياحٌ مولود من مذاق مُرّ، حليب الرجولة، والقهوة جغرافيا».

محمود درويش

وفي موضعٍ آخر، يقول: «القهوة لا تُشرَب على عجل. القهوة أُختُ الوقت. تُحتَسى على مهل.. على مهل.. القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمّل وتغلغل في النفس وفي الذكريات. والقهوة عادة تلازمها بعد السيجارة عادة أخرى هي.. الجريدة».