يلا خبر | أهالى سيوة لا يأكلون الأضحية.. و«الجلاية» طعام بدو مطروح

يعد عيد الأضحى المناسبة الأكثر اهتماما عند بدو مطروح من أبناء القبائل، نظرا لأنه يحتاج إلى مجهود قبل العيد بحوالى 4 أشهر حيث تعد الأضحية قبل الأعياد بعدة أشهر وحتى يوم ذبحها فى نهار العيد وهى الفترة التى تربى وتسمن داخل البيت البدوى.

ويظهر اهتمام أبناء القبائل البدوية بالعيد الكبير كما يسمونه أو عيد «الضحية»، قبل العيد بزمن طويل ويؤكد فتحى أبوجربوع، الباحث فى التراث البدوى، أن البدو بعد صلاة العيد يقومون بالتجمع فى حوش البيت ويعتبرون بأمر الجد أو الأب الكبير وهو الذى يأمر بعملية الذبح للأضحية، ويحيط صغار البيت بمن يذبح لمناولته السكاكين التى يتم سنها قبلها بيوم فى السوقة، استعدادا لطقس الذبح، ويؤكد البدو أهمية إطعام أهل البيت من الربعين الأيمنين للأضحية، ويضيف أبوجربوع أن إفطار البدو فى هذا اليوم يسمى «الجلاية» وهى نسبة إلى عملية قلى الكبده والقلب ومعهم «الرية» بلهجة البدو، وهى رئتا الذبيحة.

وتابع أن الجلاية هى سمة يعرف بها العيد الأضحى عن غيره من الأعياد ويحب الأطفال الجلاية لما فيها من سرعة فى طهو القلب والكبد والرئتين فور سلخ الذبيحة لتجهيز فطور العائلة منها. أما بالنسبة للغذاء وطعامه فكما ذكر الجربوع يهتم أبناء البادية بأن يكون طعامها من الربعين الأيمنين من لحم الأضحية، بينما يتم توزيع ثلثى الأضحية على الفقراء واليتامى وجزء منها للهدية الأقارب. ويتم التحلية بعد عصر اليوم الأول بالعقيدة وهى تصنع من الدقيق والسمن والرب وهو عسل التمر المفيد صحيا جدا للجسم.

وتختلف قبائل سيوة عن باقى القبائل فى طقوس العيد الكبير لديهم، يمارسون طقوسهم وعاداتهم القديمة التى اندثرت بعد دخول المدنية والكهرباء. من أهم هذه الطقوس السيوية القديمة التى كانت تقام حتى تسعينيات القرن الماضى كما يقول محمد عمران جيرى، عضو مجلس إدارة جمعية الحفاظ على البيئة بسيوة «الجديد» بتشديد الياء وهو لحم الأضحية التى يتم ذبحها بعد العودة من صلاة العيد ويلف مؤذن المسجد على البيوت للسماح لهم بذبح أضاحيهم فى إعلان بقدوم العيد، وكان «الجديد»، يجهز من لحم الأضحية بعد ذبحها وسلخها وتقطيعها ووضعها فى كميات كبيرة من الملح لحفظ اللحوم مدة أطول حتى ميعاد عاشوراء.