يلا خبر | مطعم بنيويورك: نظرة خاطفة على تناول الطعام فيما بعد كورونا

بصفتهم أمريكيون محبوسون لفترة طويلة من الأيام ويمتنعون عن تناول الطعام في الخارج ، يقدم مطعم لحوم في مدينة نيويورك لمحة محتملة عن الكيفية التي قد تبدو بها المطاعم التي أعيد فتحها في عصر ما بعد فيروس كورونا.

عندما يُعاد فتح Brooklyn Chop House في الحي المالي في مانهاتن السفلى هذا الصيف ، سيواجه الرواد فحوصات درجة الحرارة عند الباب ، والفواصل البلاستيكية بين الطاولات ، والمناشف المليئة بالمطهرات ، وتنتظر الموظفين الذين يرتدون قبعات الصيد ذات العلامات التجارية للمطعم مع دروع وجه بلاستيكية.

قال ستراتيس مورفوجين ، مدير عمليات المطعم ، وهو يرتدي واقٍ للوجه: “لقد أنشأنا قبعة صيد لجعلها ممتعة قليلاً ، لأنني يجب أن أقنع موظفيي بارتدائها ، وهو في الواقع مريح للغاية”.

مع اجتياح جائحة COVID-19 الولايات المتحدة ، أغلقت المطاعم أبوابها ، حيث فقد 5.5 مليون عامل في صناعة المطاعم وظائفهم في أبريل وحده ، وفقًا لاتحاد المطاعم الوطني.

أصاب الفيروس مؤسسات نيويورك بشكل خاص ، حيث تقول مجموعة الصناعة ، إن المطاعم شكلت 9 ٪ من

العمالة في الولاية في عام 2019 وحققت مبيعات بقيمة 51.6 مليار دولار في عام 2018.

ويعمل The Brooklyn Chop House ، المعروف بمزجه بين الستيك الأمريكي والطعام الآسيوي ، بجد للاستعداد لإعادة الفتح ويقدر مورفوجين أن التغييرات ستكلف 15000 دولار.

سيتم فصل الطاولات بأقسام بلاستيكية ، وسيتم تغليف الألواح والنظارات بالبلاستيك لمنع التلوث.

سيستخدم المطعم أيضًا شرائح ورقية صغيرة لقياس مستوى المطهر على الأسطح، بالإضافة إلى ذلك ، ستكون سعة المطعم السابقة التي تبلغ 200 مقعدًا أقل بنسبة 30٪ ، وذلك لتلبية معايير التمييز الاجتماعي.

قال مورفوجين “لا نريدك أن تشعر وكأنك تأكل في مستشفى أو سجن ولكن علينا احترام العاملين في مجال الرعاية الصحية ومنع الناس من الإصابة.