يلا خبر | افتتاح أول مطعم بجنوب أفريقيا يقدم وجبات من الحشرات

افتتح أحد الطهاة في جنوب إفريقيا مطعما مؤقتًا يقدم وجبات مصنوعة بالكامل من الحشرات، زاعمًا أنه طعام المستقبل.

وكان الطاهي ويدعى “ماريو بارنارد” قد زار تايلاند قبل 4 سنوات، وقال أنه شعر بالاشمئزاز وقتها لدى تناوله العقارب المشوية والحشرات المقرمشة بالثوم والتوابل، مؤكدًا إنه لم يستمتع أبدا بتلك الوجبة، وفقًا لوكالات إخبارية عالمية.

وصرح أن التجربة ألهمته للبدء في صنع

وجبات بالحشرات، وافتتح بالفعل مطعمًا مؤقتًا في يوليو الماضي، في كيب تاون لا يقدم سوى وجبات من الحشرات.

وأطلق “بارنارد” على المطعم اسم “تجربة الحشرات”، وهو الأول من نوعه في جنوب إفريقيا الذي يقدم وجبات مصنوعة فقط من الحشرات، رغم أن تلك المطاعم تنتشر بشكل متزايد في

العديد من الدول حول العالم.

وقال: “مع زيادة عدد سكان العالم ومع تقلص الرقعة الزراعية، فإن الأمر لا يتطلب سوى مساحة صغيرة جدًا من الأرض وكمية صغيرة جدًا من الماء لتربية الكثير من الحشرات، هذا بالتأكيد أمر جيد للبيئة، وهذا هو طعام المستقبل”.

وقالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة “فاو” إنه يوجد أكثر من 1900 نوع من الحشرات التي يمكن أكلها.

ووصف العلماء الأطعمة التي تعتمد على الحشرات بأنها طعام مستدام ورخيص غني بالبروتين والألياف والمعادن.