يلا خبر | أستاذ سموم بـ«طب الإسكندرية»: السوشي يؤدى إلى تدهور الخصوبة

حذرت الدكتورة مها غانم، أستاذ الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية في كلية الطب بجامعة الإسكندرية، مدير مركز السموم السابق، من لحوم الاسماك النيئة المعروفة بـ«السوشي»، مؤكدة أنها يمكن أن يحتوي على بكتيريا والطفيليات وبالتالى تسبب القيء والاسهال وآلام في المعده، ويجب على الأطفال الصغار والنساء الحوامل أو المرضعات الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المناعة تخطي الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيداً.

وقالت «مها»، في تصريحات لـ«المصرى اليوم، أن بعض أنواع سمك السلمون المُستخدم في السوشي يحتوي على نسبة سموم قد تؤدي إلى تدهور الخصوبة عند الرجال وازدياد التشوهات الخلقية لدي الأطفال الحديثي الولادة والإصابة بنزيف الرحم والبلوغ المبكر، مشيرة إلى أنه في الفترة الأخيرة برزت أكلة السوشي بشكل كبير وأصبح لها معجبون ومحبون في الوطن العربى، ما فتح مجالاً كبيراً انتشار محلات بيع هذه الأكلة اليابانية الشهيرة في كل مكان وتعلق الكثيرون بها.

وأشارت إلى أن أضرار السوشى تتمثل في احتوائه على كميات كبيرة من البكتريا والطفيليات ما يستدعى ضرورة اتمام عملية الطهى جيداً حتى يتم قتل الميكروبات وتسهيل عملية الهضم، الأمر الذي لا يحدث عند تحضير السوشى فقد يحمل هذا السمك ميكروبات أو فيروسات معينة أو أنه قد يتعرض لسوء تخزين يتسبب في فساده، موضحة أن أضرار السوشى تفوق فوائده مما يغنينا عن تناوله.

وأوضحت أن من ضمن مخاطر وأضرار السوشى احتوائه على الكثير من البكتيريا التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمى، والالتهابات الجلدية وغيرها من المشاكل الصحية، بالإضافة إلى أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لاحتواء الأسماك المستخدمة في تحضيره على نسبة عالية من الزئبق التي تفوق في خطورتها الفوائد المتمثلة في الأوميجا 3 الذهبية المفيدة للجسم والذاكرة.