يلا خبر | تحذير هام.. هذا النوع من الجبن يؤدي لمشكلات صحية وقت الصيام – مصر

حذّر عدد من خبراء التغذية من أنواع معينة من الجبن من تناولها في خلال شهر رمضان المبارك، حيث تتسبب في الشعور بالعطش وتعمل على ارتفاع ضغط الدم، مؤكدين ضرورة استبدال هذه الجبن بأنواع فاكهة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

شعير: يفضل تناول جنبة الماعز قليلة الملح والجبنة الفيتا والدمياطي

حذّرت الدكتور مروة شعير، الباحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من تناول الجبن عالي الدهون كالجبن الشيدر والكريمي والبارميزان، في أوقات السحور في شهر رمضان، لأنها تسبب حموضة في المعدة، موضحة أنّ الجبن بطعبيية الحال عالي الدهون وقد يؤثر على معدة الإنسان ويجعل من الصعب هضمه ويؤخر عملية الهضم، ويسبب ذلك ضغطا على العضلة العاصرة للمرئ ويصل الحمض إلى المرئ.

وأضافت شعير لـ«الوطن»، أنّه يفضل تناول جنبة الماعز قليلة الملح والجبنة الفيتا والدمياطي دون ملح، موضحة أنّها تعتبر من الأجبان الصحية التي يفضل تناولها في وقت السحور، فضلا عن الجنبة الإسطنبولي الخالية من الملح وبعض المواد الضارة وقليلة السعرات الحرارية وقليلة محتواها من الدهون.

«حسونة»: جرام من جبنة التوبل كريم يحتوي على 9 سعرات حرارية.. ويفضل الابتعاد عنها 

من جانبه، أكد الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للبحوث، أنّه يفضل تناول الجبنة قليلة الملح وقليلة الدسم مثل الجبنة القريش، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين وهي ذات القيمة البيولوجية العالية، ناصحا بتناول الجبنة اللايت خفيفة الدهون.

وأضاف حسونة لـ«الوطن»، أنّ الجنبة القديمة كثيرة الملح ويفضل الابتعاد عنها لأنها تسبب العطش، والجنبة الرومي والتوبل كريم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، موضحا أنّ الجرام منها يحتوي على 9 سعرات حرارية.

وتابع أستاذ التغذية أنّ 1 جرام بروتين يعطي 4 سعر حراري، و50 جرام دهن يعطي 450 سعر حراري، و100 جرام خيار يعطي 17 سعر حراري، ونسبة الرطوبة به 94%، لذلك يفضل تناوله في السحور، مؤكدا أنّ الجبنة كثيرة الملح تسبب العطس وارتفاع ضغط الدم.

ونصح باستبدال الجبن المالحة بفاكهة تحتوي على عنصر البوتاسيوم مثل الموز والكنتلوب والبطيخ الذي يحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 93%.