يلا خبر | “مصر تستطيع” يعرض تقريرا عن برنامج التغذية السليمة من هارفارد – فن وثقافة

عرض برنامج “مصر تستطيع” الذي يقدمه الإعلامي أحمد فايق، عبر فضائية “dmc”، تقريرًا عن برنامج التغذية السليمة المعتمدة من مركز جوزلين بجامعة هارفارد.

وجاء بالتقرير نصائح لابد من اتباعها للتغذية السليمة في النشويات والبروتينات والدهون.

وأكد التقرير أن النشويات يجب ألا يزيد استهلاكها عن 40:45 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية، حيث يقسم النشويات إلى نشويات ضارة ومفيدة فالنشويات المفيدة تأتي عن طريق الخضروات الطازجة التي لا تحتوي على النشا والبقوليات بجميع أنواعها من الحبوب الجافة.

أما النشوبات الضارة فهي عبارة عن السكريات وهي كل ما يحتوي أو يضاف لها سكر كالحلويات والأيس كريم، والمشروبات الغازية والعصائر ومنتجات دقيق القمح كالخبز والمكرونة والبيتزا، والكمية التي لا تسبب ضررا في الوجبة الواحدة هي نصف رغيف أسمر.

والنشا كما في الأرز والذرة والبطاطس، والكمية التي لا تسبب ضرر في الوجبة الواحدة عبارة عن ثلاثة ملاعق من الأرز المغسول، أما البروتينات فيحتاج الجسم من 1 إلى 1.5 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

والبروتينات المفيدة وهي السمك والدجاج والطيور والبيض والقليل جدا من اللحوم الحرماء دون دهن، أما البروتينات المفيدة فهي البروتينات النباتية كالفول والعدس والخضروات الجافة كالبسلة واللوبيا والفاصوليا، والبروتينات الضارة تأتي من اللحوم المصنعة كالانشون والسجق ويليها البروتينات القادمة من اللحووم الحمراء بكثرة.

أما الدهون فهي مكون رئيسي للعديد من هرمونات الجسم وتجمعها في الخلايا الدهنية يعتبر مخزون للطاقة، والدهون المفيدة وهي غير المشبعة المتعددة فهى موجودة في جميع أنواع الزيوت النباتية كزيت الذرة وعباد الشمس، أما الدهون الضارة وهي الموجوده في الزيوت المهيدرة كالسمن الصناعي والزيد النباتي وغلي زيت التحمير.

أخبار قد تعجبك